新鮮!いわな料理を大自然の中で堪能♬白山市にこんな所があったなんて〜!!

いわないろりアップ

今日は、獲れたてのいわなを食べれるという情報のもと、いわなの庵へ行ってきました!!

鶴来駅から車で10分ほどの距離。
白山比咩神社を向かうようにして行くと、左側に小さいけれど看板があります。
そこを左に曲がって登って行くと、右手に「営業中」と書かれた旗があって、そこを右折してまっすぐ行くとお店が左手に見えます。

お店の看板

車は一旦ここを通り過ぎた所にパーキングがあるのでそこに止めて、

テクテクテク…🚶

まず一番にお出迎えしてくれた、3代目けんたくん♡暑い中看板犬、頑張ってました!
なんて可愛いんだーーーーーー♡人懐っこかったよーーー♡
けんたくん

奥には養殖場が!!
いわな養殖場1
塩焼き用は小さめで鳥に取られやすいから、小屋の中で養殖してました!!
ちょうど他のお客さん用に取り出した、いわなちゃんをパシャリ★
塩焼き用

さてさて、お店側へ入ると…
!!!!!!!!!
いーろーりーーーーー!!!テンションMAX!!!
いわないろり
いわないろりアップ

強火で30分じっくりじっくり炭で焼くそうで、
頭を逆さに焼く事で、頭に旨味成分がたまって、頭から美味しく食べられるらしいですヨ!!
焼き場のお父さんが、「親の代が竹串でかっこよかったんやけど、かねよし(金具製の串)にしたら、火の通りも早くてこっちにしたんやー!」って。
色々、試行錯誤があっての現在なんだな〜。

ご夫婦でされていて、なんともほっこりする空間。奥にも手作りのテーブルがあって、素敵でした!!
内観2
内観1

メニューの看板は全てお母さんが書いたんですって

・:*+.\(( °ω° ))/.:+ ゥワオ♡
メニュー2
メニュー1

はい!そして今日のメインの定食でーーーーす!
いわな定食2
いわな塩焼き2

いわなに、ご飯・お味噌汁・ちょっとしたおばんざいが付いて、1,000円でした!!

✳︎今日の献立✳︎
◎混ぜご飯(ねぎ・にんじん・しいたけ)
◎かたはの酢味噌あえ
◎はちくの煮付け
◎豆腐のお味噌汁
◎お漬物

目的のいわなは、身がホクホクとしていて旨味が凝縮。
頭から丸ごといっても違和感なく、旨味もしっかり届いているし、
使用しているお塩も、スーパーでは見ない粗さの粗塩で、加減もgood!!!
皮についたお塩と白身部分の淡白な旨味がいい感じに相まって、最高でした!!
他のおばんざいも、素材の味が生かされている感じでとても美味しかったです。

あ、想像した?ヨダレ出るでしょ?笑

クーラー無しの半分野外みたいな所だったけど、後ろには小さい川が流れていて風もいい感じに入り、
暑さはそこまで感じませんでした。
可愛い植物もいました〜(´∀`)ほっこり♡
滝に涼むあかね
ぷくぷく植物

9月半ばに子持ちあゆが食べられるそうです!贅沢すぎる!是非行きたい!!

そこから徒歩でパーク獅子吼へ行ける道があって、お散歩がてら歩いてみたらまさかの通行止め!!(o_o)
イノシシが出るから封鎖しちゃってるみたいです、残念。。。でも!!!!!!
珍しい棚田が見れました!「獅子吼の棚田」だそうです!
棚田2

そして、アロマ畑もありました!!!!
ハーブ畑2
それについてのリンク見つけたので見てみてね♬
https://www.kaori-matoibito.com/

車を止めたパーキングの奥には、樹木公園があって、春には桜が満開になるのでお花見にもってこいの場所です。
樹木公園2
樹木公園 広場

いわなを焼くのに注文してから40〜50分かかるので、その間、棚田を見にお散歩したり樹木公園で
のんびりしたり。時間を持て余さないで過ごせてよかったな〜。

お隣のパーク獅子吼には甘味処があるので、そちらへお茶しに行ってもいいかも〜!
いわなの場所から車で5分ほどで行けます。
一旦、比咩神社前の道に出て金沢方面へ。しばらく行くと右手に「パーク獅子吼こちら」の看板があるので
そこを右折。まっすーーーーぐ上がって行くと、着きます♬
甘味処

Information

猟場焼 いわなの庵

住所:石川県白山市三宮
電話:076-273-3288

時間:11時〜14時、15時頃閉店
時期:3月の連休〜11月の土・日迄

※一度連絡した方が確実です。季節によって時間帯は異なるかもしれません。

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